一、 什么是食品級潤滑脂？

我們一般區分潤滑脂，有幾種方法。按照潤滑脂用途和功效來(lái)分，可以分為齒輪潤滑脂，軸承潤滑脂，滑軌潤滑脂，還有滅弧潤滑脂等等；按照稠化劑種類(lèi)，又可以分為皂基，鋰基，鈣基，PTFE等等。

食品級潤滑脂和以上分類(lèi)都不一樣，它是一個(gè)針對特定油脂的安全標準。使用的是“白名單”和“黑名單”制度，嚴格限制潤滑脂成分，以確保安全性。

食品級潤滑脂，從字面上理解，就是特指通過(guò)食品級安全認證的潤滑脂，這些通過(guò)特定標準認證的潤滑脂，將被允許在食品，藥品等特殊行業(yè)按照等級進(jìn)行使用。

二、食品級潤滑脂標準的由來(lái)。

目前國際上認可程度最高，適用范圍最廣的關(guān)于食品藥品等領(lǐng)域的機構，數美國FDA（美國聯(lián)邦食品藥品管理局），它對食品中使用到的潤滑劑有嚴格的規定，也叫“白名單”和“黑名單”制度。 

接下來(lái)，USDA（美國農業(yè)部），依據FDA的相關(guān)條款，針對非食品成分類(lèi)化合物，包括潤滑劑列出了一個(gè)清單，按照等級，從H1~H3。然后，由USDA對潤滑脂進(jìn)行檢測和評價(jià)。我們看到過(guò)的USDA H1、H2等認證，就是由 USDA依據FDA的條款，給出的食品級認證

1999年以后，美國衛生基金會(huì )，簡(jiǎn)稱(chēng)NSF的機構從USDA接過(guò)了潤滑油的安全認證工作，這就是最新的NSF食品級認證的開(kāi)始。

三、食品級認證等級 。

FDA將所有需要審核的物質(zhì)分為“食品成分類(lèi)”與“非食品成分類(lèi)”：

食品成分類(lèi)分為1~5類(lèi)，其中第3類(lèi)“食品加工用物質(zhì)”(Food Processing Substances)的3H項目定義了合格的離型劑，被稱(chēng)作3H等級。

非食品成分類(lèi)分為A~H類(lèi)，其中潤滑劑定義于H類(lèi)，被分別稱(chēng)為H1~H3等級潤滑劑。

H1：可用于偶然、技術(shù)上不可能完全避免與食品/藥物接觸的潤滑點(diǎn)的潤滑劑，被H1潤滑劑污染的食品的外觀(guān)、氣味與味道必須不受影響。

H2：完全不可能與食品/藥物接觸的潤滑點(diǎn)的潤滑劑。

H3：又稱(chēng)可溶油、可食用油，用于食品藥物直接接觸的物體(如屠體掛勾等)的防銹，但在接觸食品前必須清除。

食品級潤滑脂，嚴格而言?xún)H包含H1、H3、3H，必須“使用白名單物質(zhì)”； H2類(lèi)別潤滑劑并非食品級，其成分“不得使用黑名單物質(zhì) ”。